GOPAS–FOOD
Integriertes Labor und Qualitätsmanagementsystem
für die Nahrungsmittelindustrie
GOPAS–FOOD richtet sich an alle Unternehmen, die im industriellen Maßstab Nahrungsmittel herstellen oder verarbeiten. Diese Unternehmen stehen in der Verpflichtung der gesetzlichen Vorschriften und/oder Zertifizierungen, denen sie sich unterworfen haben. Dies bedeutet z. B. Transparenz und Rückverfolgbarkeit in allen Bereichen der Verarbeitung durch gezielte Analysen. Erforderlich dafür ist stets ein hohes Maß an Disziplin und Standardisierung in den Methoden und Abläufen der Labormitarbeiter sowie allen, die in der Verantwortung stehen, solche Nachweise führen zu müssen (z. B. QS/QM).
